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2022 Bourgogne Aligoté - Domaine Desertaux-Ferrand

$ 19.95

Name: 2022 Bourgogne Aligoté White- Domaine Desertaux-Ferrand
Area: bourgogne domaine desertaux - ferrand (see Map)
Food pairing: Bourgogne Aligoté is one of the essential components in the development of the Burgundian aperitif
Wineyard size: Around 1Ha
Grape variety: Aligoté
Vinification: The harvest is pressed upon its arrival at the Winery after a simple crushing. Then a natural clarification by settling, the grape is inoculated with indigenous yeasts (obtained from the bottom of the tank) so that alcoholic fermentation takes place in the best conditions. Breeching (6 to 8 months) only in tanks guaranteed freshness and vigour of the Aligoté
Age of wines: 5 to 30 years
Production: 4000 bottles
Situé au coeur du vignoble de bourgogne, à la frontière des célébres "Côte de Nuits" et "Côte de Beaune", le Domaine fut créé en 1899 par Amable Désertaux. La superficie est alors d'environ 3 ha. Il faudra attendre l'arrivée de Bernard et Janine Désertaux pour le voir s'agrandir à 12 ha.
L'installation de leurs enfants, Christine en 1995 et Vincent en janvier 2000, permet de dynamiser et de faire évoluer le Domaine, tout en ayant à coeur de conserver l'esprit de la maison qui a si bien contribué à la réputation des vins que vous appréciez. Vous trouverez des vins élaborés dans le plus grand respect des traditions bourguignonnes.